La fête de Thanksgiving, célébrée le quatrième jeudi du mois de novembre dans tous les états d’Amérique du nord et au Canada (Action de Grâce), provient d’une tradition lors de laquelle les Américains remercient Dieu de tous ce qui leur a été accordé dans l’année. Assimilée aux fêtes religieuses à l’origine, elle est désormais une célébration laïque. Décrétée jour férié en Amérique du Nord depuis 1941, cette fête très prisée du peuple américain donne lieu à des festivités en famille ou entre amis.
Les dates de Thanksgiving :
- En 2019, Thanksgiving a eu lieu le jeudi 28 novembre
- En 2020, Thanksgiving aura lieu le jeudi 26 novembre
- En 2021, Thanksgiving aura lieu le jeudi 25 novembre
Thanksgiving est aussi l’occasion pour les personnes âgées, les foyers à faibles revenus ou encore les SDF de se voir distribuer des repas. En effet, de nombreuses associations incitent les Américains à faire preuve, à cette occasion de reconnaissance et de partage comme le veut la tradition, de solidarité et d’attention envers son prochain. Cette fête doit être célébrée avec faste.
D’autres pays ont adopté cette fête traditionnelle. La Canada la célèbre chaque année le deuxième lundi d’octobre tandis que Saint-Lucia le fête le premier lundi, le Libéria le premier jeudi de novembre et Norfolk le dernier mercredi.
Thanksgiving historique
Au XVIIème siècle, des colons embarquent à bord du Mayflower vers le Nouveau Monde pour fuir l’oppression religieuse de l’Angleterre. Certains atteignent le Massachusets et fondent la ville de Plymouth. Aidés par les autochtones, ils apprennent les rudiments de l’agriculture. Devant l’abondance de leurs premières récoltes, William Bradford, le gouverneur de ces premiers colons, organise, durant trois jours, un banquet pour remercier les Amérindiens de leur accueil et de leur aide. Ainsi naît la tradition du repas de Thanksgiving.
En 1789, année d’application de la Constitution des États-Unis signée par les Pères fondateurs, une proclamation du président des États-Unis d’Amérique George Washington est à l’origine du premier Thanksgiving day. Les années suivantes, certains gouverneurs le proclament comme jour de fête dans leurs états, comme dans l’état de New-York à partir de 1817. En 1863, une éditorialiste, Sarah Josepha Hale, incite Abraham Lincoln, dont la statue repose au mémorial de Washington, à proclamer le dernier jeudi du mois de novembre comme journée nationale pour la date du Thanksgiving. Cette date change en 1939, sous la présidence de Franklin Roosevelt qui la fixe au quatrième jeudi d’octobre.
En 1941, le jour de Thanksgiving devient jour de repos et rejoint les neuf jours fériés en l’honneur des célébrations et commémorations traditionnelles fêtées Outre-Atlantique : en janvier le jour du nouvel an et la Journée de Martin Luther King, le Jour du président en février, le Jour du souvenir en mai, le Jour de l’indépendance le 4 juillet, la fête du travail en septembre, la commémoration de Christophe Colomb en octobre, en novembre la journée des anciens combattants, le 11, et Thanksgiving, et le jour de Noël le 25 décembre.
La participation de l’état américain part d’une initiative de John Kennedy en 1963 et est officiellement instituée par Georges Bush en 1989, par l’acte de gracier, chaque année, à la Maison blanche, deux dindes. Rappelons-nous que Benjamin Franklin voulait que la turkey devienne l’emblème nationale à la place du pygargue à tête blanche.
Thanksgiving ludique
En ce jour de fête nationale, des parades de chars sont organisées à l’occasion de Thanksgiving. Les plus célèbres sont, entre autres, La Dunkin Donut de La ville de Philadelphie et la parade de Macy, à New York, animée par des vedettes (Dustin Lynch, Sara Evans…). Boston propose des pass permettant de visiter musées, monuments, parc d’attractions sur le thème de Thanksgiving, et même un village du XVIIème siècle qui recrée et explique les conditions de vie des premières colonies et leurs relations avec les Amérindiens.
Sur la toile, le jeu Simpson Springfield propose chaque année, deux semaines avant Thanksgiving et jusqu’au Black friday, une questline mettant en avant un des personnages des Simpson. Sur les réseaux sociaux, les américains peuvent élire leur recette de dinde favorite. Des sites de jeux de hasard (jeux de casino, blackjack, vidéo poker) ou de casino en ligne proposent des jeux d’argent et des machines à sous faisant miroiter des jackpots aux couleurs de Thanksgiving.
À l’écran, des séries télévisées populaires telles Friends ou Desperate Housewives ont consacré des épisodes à cette fête traditionnelle.
Thanksgiving sportif
Le sport n’est pas en reste, puisque les meilleures équipes de football américain disputent plusieurs matchs au long de cette journée. Ce sport, un des symboles forts de l’Amérique, se dispute en quatre quart-temps. Chaque équipe est formée d’un pool offensif et d’un de défense, et doit strictement se conformer aux règles du jeu. Avant les années 20, les matchs se jouaient entre universités (Pennsylvanie, l’université de Cornell dans l’état de New York). Depuis cette date, les équipes d’étudiants de Chicago ont ritualisé ce tournoi de football universitaire. Aujourd’hui, la National Football Ligue (NFL ou Ligue Nationale de Football), composée des deux associations NFC et AFC, programme des rencontres entre des équipes prestigieuses comme les Lions de Détroit (Legarette Blount) et les Cowboys de Dallas avec les précieux rookies de Jason Garrett : Ezekiel Elliott et Dak Prescott. D’autres équipes prestigieuses participent à ce tournoi.
Ces affiches rallient plusieurs dizaines de millions de téléspectateurs et sont retransmises en direct sur les chaînes CBS sports et Fox sports. À cette occasion, l’hymne américain est rituellement interprété par une star de la chanson et entonnée de concert par le public. Le Canada est présent avec des équipes comme les Alouettes ou les Carabins. L’engouement pour ce sport est tel qu’un jeu virtuel a été créé, dans lequel les joueurs endossent le rôle d’entraineurs : le fantasy football.
Certains joueurs s’étant distingués dans cette pratique sportive sont de véritable héros aux yeux de la nation, comme Doug Atkins. D’autres, rattrapés par des affaires judiciaires, ont connu la déchéance (Aaron Hernandez).
Thanksgiving gourmand
Célébrant l’abondance des récoltes, la fête de Thanksgiving comprend de fait des repas copieux et conviviaux composés des mets de saison et de nombreuses gourmandises. L’incontournable dinde farcie sera accompagnée d’une sauce aux airelles (appelée aussi canneberge, ou encore cranberries pour les américains et atocas pour les canadiens) et d’une purée de patates douces aux mini marshmallows. Puis se succèderont les plats à base de haricots, courges, potimarrons, épinards ou oignons. Les purées de pommes de terre rivalisent avec les purées de courge butternut pour accompagner la viande rôtie.
Comme le veut la tradition, côté sucré, dans les recettes américaines, la tarte à la citrouille parée de crème fouettée est à l’honneur. La pâte brisée s’étale dans les moules à tarte lors de l’élaboration des fameuses pies (tartes) : la pumpkin pie, l’apple pie, le pecan pie… À côté des cheesecakes et du chocolate brownie, les moules silicone accueillent les recettes de cookies à la poudre d’amande, de pain d’épices et de donuts saupoudrés de sucre roux.
Nombre de chefs cuisiniers partagent leurs recettes de festin, tel Gordon Ramsay qui présente sa cooked turkey au citron et persil ou son crumble aux pommes, ou encore la femme d’affaires Martha Stewart qui nous révèle les secrets de fabrication de ses sablés aux noix de pécan. Des personnalités moins attendues dans l’univers culinaire, comme Snoop Dog, font part, eux aussi, de leur « savoir-cuisiner ».
Et pour ne pas rester sur sa faim, concluons par la célèbre pumpkin pie recipe (recette) :
Sur une pâte sablée précuite, mélanger 500 g de purée de potiron avec 100 g de sucre roux, 2 œufs, 1 boîte de lait concentré sucré. Ajouter 1 cuillère à café de cannelle, 1/4 de noix de muscade râpée, 1 de gingembre en poudre et 1/2 de sel. Faire cuire une heure et déguster !
C'est quoi la fête de Thanksgiving ?
La fête de Thanksgiving est une fête chrétienne. Elle est essentiellement célébrée en Amérique du Nord. Elle permet de se souvenir de l'entraide qui a eu lieu entre les colons et les autochtones en Amérique du Nord au XVIIe siècle. A l’origine, Thanksgiving est l’occasion de se retrouver en famille afin de remercier Dieu pour tous les bonheurs reçus pendant l'année.
Pourquoi Thanksgiving est important pour les Américains ?
Thanksgiving est une fête très importante pour les américains. En effet, cette journée l’une des seules fêtes qui leur permet de profiter de bénéficier d’un jour férié. Célébré chaque année le dernier jeudi du mois de novembre, Thanksgiving est le moment privilégié ou chacun remercie pour Dieu pour les bonheurs reçus pendant l’année.
Pourquoi on mange de la dinde à Thanksgiving ?
En 1620, les Pères Pèlerins débarquent du Mayflower dans la baie de Plymouth. Grâce aux autochtones, ils apprennent à chasser, pêcher et cultiver du maïs. La base, quoi. En 1621, pour célébrer la première récolte, le gouverneur William Bradford déclare trois journées d’action de grâce : le premier Thanksgiving. Des dindes sauvages et des pigeons auraient été servies. Ce plat s’est depuis imposé, se révélant bon marché et pouvant nourrir toute la famille.
Qu'est-ce que l'on mange à Thanksgiving ?
Traditionnellement, le repas de Thanksgiving aux Etats-Unis se compose d'une dinde farcie accompagnée d’une purée de patates douces, d’une sauce aux airelles et d'une tarte à la citrouille ou pumpkin pie.
Quand Thanksgiving a été célébré pour la première fois ?
C’est en 1621, que Thanksgiving a été célébré pour la première fois. Cette fête a été instaurée par le gouverneur William Bradford afin de célébrer les premières récoltes des Pères Pèlerins. Il a ainsi déclaré trois journées d’action de grâce.